Le Puy-de-Dôme offre la particularité d’être un territoire basé sur l’industrie mais aussi sur l’agriculture. Les grands ensembles géographiques ont façonnés le paysage agricole qu’il s’agisse des cultures comme de l’élevage.

Les séries C (Intendance d’Auvergne) et M (administration générale) ainsi que des fonds plus contemporains (série W) permettent d’étudier la situation des types de productions agricoles à partir du XVIIIe siècle, des aspects humains, matériels et fonciers ainsi que de l’organisation du monde agricole.